Cách nấu canh chua cá basa

Cách nấu canh chua cá basa

Mùa hè oi bức nóng nực ăn gì cũng thấy không ngong miệng. Canh chua cá basa mà thưởng thức vào những ngày hè trời oi nóng thì còn gì tuyệt bằng. Đặc biệt thành phẩm còn rất dễ chế biến. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm tham khảo cách nấu món canh này qua bài viết.

CÙNG ĐI NẤU CANH CHUA CÁ BASA NÀO

Nguyên liệu làm Canh chua cá ba sa

  • Cá basa 3 miếng
  • Cà chua lột 1 trái
  • Dọc mùng 1 cây
  • Giá 300 g Ớt đỏ 3 trái
  • Đậu bắp 300 g
  • Chanh tươi 1 trái
  • Thơm 1/2 trái
  • Tỏi 2 tép
  • Me 1 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Đường 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu 1 muỗng canh
  • Rau ngò & rau ngổ & ngò gai & hành lá 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Làm tan me với một cốc nước sôi, cá rửa sạch, thấm bớt nước với khăn giấy, sau đó bạn cắt nhỏ ớt đã bỏ hột và thoa đều lên các lát cá, rắc thêm một ít muối lên cá và ướp trong vòng 30 phút.

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuốn, khứa hình chữ thập lên vỏ, luộc cà chua sơ với nước nóng trong 30 giây, sau đó cho vào chén nước lạnh và lột bỏ vỏ cà chua, cắt nhỏ cà chua theo hình múi cam.

Thơm, đậu bắp rửa sạch, cắt miếng nhỏ, dọc mùng lột vỏ và cắt nhỏ.

Hành lá, rau ngò, rau ngổ, ngò gai, tỏi lột vỏ cắt nhỏ.

Nấu canh

Đặt một nồi nấu canh lên bếp, thêm dầu, tỏi, xào tỏi vàng thì lấy ra để riêng, tiếp đó bạn đổ nước vào nồi, nước me vừa lược vừa đổ vào nồi, thêm đường, sau đó đậy nắp nấu cho đến khi nước sôi thì bạn thêm cá vào nấu trong 10 phút với ngọn lửa riu riu.

Hết 10 phút, bạn lấy cá ra, cho thơm và cà chua vào nồi nấu, khi nước sôi bạn cho nước mắm, nước cốt chanh vào, khuấy đều. Khi nước sôi trở lại, bạn cho dọc mùng, đậu bắp, giá vào nấu, khi nước sôi thêm lần nữa bạn cho rau ngò, hành lá, ngò gai, rau ngổ vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh chua cá ba sa béo béo, chua ngọt thơm ngon cùng sự thanh mát từ hương vị của rau khiến cho bạn không bao giờ quên.

Những lợi ích sức khỏe từ cá basa

Thúc đẩy giảm cân

Cá basa là loại thực phẩm có lợi trong chế độ ăn giảm cân. Những người ăn kiêng thường sẽ có chế độ ăn nghiêm ngặt, theo dõi chế độ calo khắt khe, do đó cá basa sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Với khẩu phần 100 gram cá có chứa 50 calo, cá basa sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo. Đây là một chìa khóa để giảm béo hiệu quả ở các vị trí như hông, đùi và dạ dày.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã cho thấy khi tiêu thụ cá basa có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Cung cấp protein chất lượng cao

Ngoài tác dụng giảm cân, loại cá này còn cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu (protein chất lượng cao) cần thiết để tổng hợp các protein quan trọng trong cơ thể. Các axit amin thiết yếu như histidine, leucine, lysine, isoleucine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine. Về bản chất thì không thể được sản xuất bởi các tế bào cơ thể, vì thế cần được bổ sung thông qua chế độ ăn. Thành phần dinh dưỡng có trong cá basa giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể cũng như cung cấp đầy đủ năng lượng để cơ thể phát triển.

Góp phần kéo dài tuổi thọ

Cá basa là loài cá thịt trắng nhưng chứa nhiều axit omega 3. Chất dinh dưỡng này sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể. Đồng thời, giúp ngăn ngừa những tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, bảo vệ các chức năng của tim và hỗ trợ phát triển thị lực ở trẻ em.

KẾT LUẬN

Trên đây là những chia sẻ về cách nấu canh chua cá basa. Cơm ngon nhà làm hy vọng bài viết hữu ích với độc giả. Chúc tất cả các bạn thành công khi chế biến món ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *