Cách nấu canh chua chả cá

Cách nấu canh chua chả cá

Canh chua chả cá là một món ăn thơm ngon, thanh mát và giúp giải nhiệt cực kỳ tốt cho những ngày hè nóng bức. Vậy bạn đã biết cách nấu canh chua chả cá ngon đúng vị chưa? Ở bài viết hôm nay, mình sẽ bật mí cho bạn một công thức nấu canh chua chả cá vừa ngon, vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nhé.

Lợi ích của canh chua chả cá

Canh chua chả cá thác lác sẽ làm cho bữa cơm của các bạn thơm ngon và tròn vị hơn, bởi thịt cá rất dẻo và dai đặc biệt trong thịt cá thác lác có chứa nhiều chất dinh dưỡng vì nhiều can xi giúp chống còi xương ở trẻ nhỏ, chữa suy dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho người già và người bệnh

Cách nấu 

Nguyên liệu nấu canh chua chả cá:

– 300gr chả cá thác lác (hoặc chả cá thu ảo)

– 2 trái cà chua

– 150gr giá đỗ

– 150gr đậu bắp

– 25gr me chín

– 3 tép hành lá

– 1 củ hành khô

– 1 củ tỏi

– 1 trái ớt sừng

– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Cách nấu canh chua chả cá như sau:

Bước 1: 

Chả cá thác lác trộn thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, nhào nhiều lần cho chả cá ngấm gia vị và dai hơn. Vo chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, để riêng ra đĩa.

Bước 2:

– Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch.

– Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hình múi cau.

– Me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước, bỏ bã.

– Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.

– Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi, thái lát mỏng vừa.

– Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm.

Bước 3: 

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho ½ số cà chua vào xào nhẹ để canh chua có màu sắc hấp dẫn hơn, tiếp đó cho một lượng nước vừa đủ ăn vào, vặn lửa lớn để nước nhanh sôi.

Bước 4:

– Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, lần lượt cho chả cá, cà chua, đậu bắp, nước me chín, giá đỗ và vài lát ớt thái lát vào (nếu thích).

Bước 5:

Khi nồi canh sôi thêm 2 phút nữa là canh đã chín, tắt bếp, cho hành lá và một ít hạt tiêu vào để món canh có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Thành phẩm:

Múc canh ra bát, trình bày lên trên vài lát ớt thái lát, thêm 1 thìa cà phê nước mắm ngon, canh sẽ thêm phần đậm đà hơn đấy!

KẾT LUẬN

Với cách nấu canh chua chả cá này, bạn sẽ có một bát canh có mùi thơm hấp dẫn, vị chua ngọt vừa ăn, chả cá dai giòn và cực kỳ đưa cơm. Một bát canh chua chua ngọt ngọt ăn kèm với cơm nóng thì quả thực là ngon khó cưỡng. Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *