Cách nấu canh chua Tôm

Cách nấu canh chua Tôm

Trong số các món ngon từ tôm thì canh chua tôm là một món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, bởi hương vị thơm ngon nhưng không tốn quá nhiều thời gian. Nước canh chua chua ngọt thanh, nếu đã ăn qua một lần, thì bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món canh chua này đâu. Cùng mình đi tìm hiểu cách nấu canh chua Tôm nhé.

Cách nấu canh chua Tôm đơn giản

Nguyên liệu làm món canh chua tôm ngon số dách

  • Tôm đất 200 gr(hoặc tôm sú)
  • Đậu bắp 3 trái
  • Bạc hà 1/2 cây
  • Cà chua 1 quả
  • Dứa 1/4 quả
  • Ngò gai 10 gr
  • Rau om 10 gr
  • Giá 20 gr
  • Me chua 5 gr
  • Tỏi băm 5 gr

Cách chế biến món canh chua tôm ngon ơi là ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu dài đi, sau đó cho vào rổ. Tùy vào sở thích mà bạn có thể lột vỏ tôm hoặc để nguyên nhé. Ướp tôm cùng ½ muỗng hạt nêm.

Dứa sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm đôi, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch cà chua dưới vòi nước, sau đó bổ múi cau.

Đập bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu rồi cắt thành từng lát xéo.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát. Giá rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước.

Ngò gai, ngò ôm, rau quế rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh chua

Me ngâm vào trong nước nóng, sau đó dùng muỗng dầm me ra, rồi lược lấy nước cốt me.

Bắc một cái nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm. Sau đó, cho cà chua và khóm vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín mềm. Rồi cho vào 1 lít nước, cùng với 2 muỗng canh đường phèn và nước cốt me vào, khuấy đều cho đường tan. Đường phèn sẽ giúp món canh có vị ngọt thanh, nếu như không có đường phèn thì bạn sử dụng đường như bình thường.

Khi nước đã sôi lên thì vớt bỏ lớp bọt, cho tôm và đậu bắp vào. Bạn nên cho tôm vào lúc nước sôi, để tôm không bị tanh nhé.

Nấu đến khi tôm và đậu bắp chín thì cho giá vào, nêm nếm với một ít muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm, đảo đều, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm món canh chua tôm nhìn đã muốn ăn

Múc canh ra tô, trang trí với ớt, ngò gai, ngò ôm và rau quế, vậy là món canh chua tôm đã xong rồi, thưởng thức thôi nào. Lưu ý nên chọn tôm tươi để món canh chua thêm hấp dẫn hơn nhé. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng và thường được ăn cùng cơm hoặc bún để gia tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn đấy.

KẾT LUẬN

Với món canh chua tôm này, nếu không thích để vỏ thì bạn có thể lột bỏ vỏ tôm, rồi cho vào nấu như bình thường. Món canh sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, chấm tôm với một chén nước mắm mặn sẽ tăng thêm hương vị của tôm đó. Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *